-- 材料 (2 人份)
米 - 1杯
洋蔥 - 半個 (切碎)
蒜頭 - 3瓣 (切碎)
蘑菇 - 5個 (依喜好增加)
鴻喜菇 - 適量 (依喜好增加)
鮑魚菇 - 適量 (依喜好增加)
Parsley - 切碎約1大匙
奶油 - 1小匙
高湯 - 2.5-3杯 (依情況調整用量)
鹽 - 適量
黑胡椒 - 適量
起司粉 - 適量
-- 做法
將各種菇類洗淨, 切薄片或撕開, 用少許油清炒至軟, 盛起備用
鍋內放入奶油, 先爆香蒜頭碎, 放入洋蔥碎炒至半透明狀
接著把洗好瀝乾水份的米放入一起拌炒
再加入少量高湯轉小火熬煮, 每當湯汁快收乾時再加高湯
一直重複動作到雞湯用完為止
熬煮到九分熟後, 加入菇類, 鹽, 黑胡椒, 起司粉, Parsley碎, 拌勻即可
** 菇類可以隨意使用, 不一定要用上面所說的那幾種
recipe from...
