Black Pepper Sauce / 黑胡椒醬

-- 材料

牛油 - 2大匙

蒜茸 - 2瓣
洋蔥末 - 3大匙

粗黑胡椒粒 - 1-2大匙

水 - 240ml

淡忌廉 - 1大匙

鹽 - 少許

麵粉水 - 適量

rum - 少許

-- 做法

1. 融化牛油, 爆香蒜末和洋蔥末, 加入黑胡椒粒炒香

2. 加水, 淡忌廉煮滾. 再加鹽, rum 調味

3. 以麵粉水芶芡即成

** 可依個人口味增減調味料

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