香煎咸牛肉薯餅

-- 材料
薯仔
咸牛肉
生粉
雞蛋
鹽
胡椒粉
-- 做法
1. 將薯仔去皮, 刨絲, 然後除去薯仔多餘水份
2. 薯仔絲加入鹽, 胡椒粉, 生粉, 雞蛋及咸牛肉撈混 (要即做即煎)
3. 再除去薯仔多餘水份
4. 用手壓成薄薄圓形
5. 落油, 用易潔鑊以中慢火煎至兩邊呈金黃即可


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